¿Comeremos un kilo más de alcachofa en 2016?

La asociación sin ánimo de lucro Alcachofa de España anuncia en Fruit Atracttion que ha puesto en marcha una campaña divulgativa con la que pretende dar a conocer los beneficios saludables de esta verdura típicamente española e incrementar un kilo per cápita el consumo de alcachofa en el próximo año.

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La Asociación para la Promoción del Consumo de Alcachofa ‘Alcachofa de España’ celebra su primer aniversario en Fruit Attraction donde ha anunciado que aspira a conseguir aumentar en un kilo per cápita el consumo de esta verdura en el ámbito nacional durante el próximo año 2016.

 

En palabras de Antonio Galindo, presidente de Alcachofa de España, la asociación quiere “despertar la confianza, la seguridad y la tranquilidad tanto del sector como del consumidor” después de dejar atrás un periodo de descenso de la producción. Según Galindo, el objetivo ulterior de la entidad pasa por acercar a la sociedad un producto “único” a nivel nutricional y gastronómico, del que podemos disfrutar durante todo el año fresco, congelado y en conserva, gracias a “nuestra rica variedad de tierras”.

 

El reto se forja de la unión de los socios del sector alimentario junto a aquellas empresas que deseen formar parte de la asociación Alcachofa de España para acercar a los consumidores los beneficios que supone para la salud comer alcachofa y la versatilidad que puede aportar en la cocina a la hora de preparar menús ricos y variados.

 

Apoyo online al consumo saludable

La asociación Alcachofa de España ha abierto recientemente una nueva ventana informativa con la que pretende acercarse al consumidor a través de su página web www.alcachofa.es y de una presencia activa en las redes sociales (Facebook, Twitter, Google+ e Instagram). Gracias a estos canales, la entidad quiere desterrar los falsos mitos que existen alrededor de las dificultades del cocinado de esta verdura mediante la divulgación de consejos saludables, investigaciones, estudios o recetas de fácil preparación para animar a degustar la verdura, incluso a maridarla a la perfección con vinos y cervezas artesanas.

 

La alcachofa en cifras

España produce más de 221.200 toneladas de alcachofa al año, lo que supone un crecimiento de 10,8% respecto a la campaña anterior, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España y que la convierte en una de las grandes proveedoras de esta verdura junto a Italia en todo el mundo. A pesar de la caída en la producción de hasta el cincuenta por ciento que se registró en tan solo una década, nuestro país se mantiene como principal exportador de alcachofa, principalmente a Francia, Alemania e Italia, con más de 12.000 toneladas de producto fresco.

 

Asimismo, España es el segundo país europeo en consumo de alcachofa, sobre todo en la cuenca del Mediterráneo, con una ingesta estimada de 3,4 kilos per cápita, tanto en fresco como congelada y en conserva, procedente de la propia producción nacional que se concentra en Comunitat Valenciana, Región de Murcia, Navarra, La Rioja, Andalucía, Cataluña y Madrid, según la Red de Mercas.

Javier Montes

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