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Arquitectura y cocina

“La apariencia es tan importante como el sabor”

Pulcritud, pureza, geometría y diseño son palabras que suelen definir a un arquitecto, pero la pastelera Dinara Kasko ha conseguido llevar también estos términos al mundo de la cocina para aportar modelados reposteros a sus miles de seguidores que sorprenden, que confunden al ojo humano, que abren las papilas gustativas al instante y que provocan el aplauso efusivo. Por David Casas

MEDIO AMBIENTE

¿Hegemonía del automóvil?

El cambio climático es un hecho. Dentro del amplio marco que se nos presentan para frenar sus efectos y apostar por un planeta más limpio, destaca la movilidad sostenible: apostar por el uso de los medios públicos, reducir los viajes en coche y, sobretodo, utilizar la bicicleta o andar. Sin embargo, pocas ciudades españolas se han comprometido en el descenso del uso del automóvil. Por Sharon Reguera / Foto: Marga Ferrer

GASTRONOMÍA SOCIAL

Restauración por un bien común

No son leyendas ni fábulas, son establecimientos que empiezan a aflorar con una filosofía clara y una forma atípica de organización, cocina y servicio. Restaurantes liderados por personas que abogan por un proyecto social y promueven la alimentación saludable. En los últimos años varias ciudades europeas se han sumado a este movimiento reivindicativo y ofrecen un menú a base de lo que se denomina "cocina de reciclaje", donde la creatividad no es una opción, además de platos sin precio, donde el cliente tiene la potestad para decidir cuál es el mismo según su experiencia. Por Inma Gabarda / Foto: Marga Ferrer

Tecnología

La cotidianeidad de la realidad virtual

Si hay una tecnología que se ha puesto de moda en el último año, esta es la realidad virtual. La simulación de experiencias a través de unas gafas es el aspecto que mejor se conoce de esta práctica. Pero ¿se está aplicando ya en nuestro día a día? ¿Cómo va afectarnos en un futuro? En 360 Grados Press hemos hablado con expertos en la materia para que nos acerquen estos aspectos. Por Patricia Moratalla / Foto: Marga Ferrer

Infancia y educación

Pequeños arquitectos

Proyectos como Microarquitectura dan a los pequeños la posibilidad de construir su propio entorno de juego. Fotos: Microarquitectura y Laboratorio de la Ciudad

La introducción de los niños y de las niñas en el mundo de la arquitectura supone una vía creativa y de desarrollo cognitivo que algunos amantes de la construcción y del diseño están sabiendo aprovechar para enfocar sus carreras profesionales y ofrecer a la sociedad un complemento educativo muy nutritivo para sus futuros adultos. Por David Casas/ Foto: Marga Ferrer

Identidad digital

Reclutadores siguiéndonos la huella

Fotos: MARGA FERRER

Todos dejamos huella en esta vida. Nuestra forma de ser, de pensar, de sentir imprime un sello que es difícil de borrar en el ámbito que tenemos más cercano. Pero cuando esto se traslada al mundo online, ¿somos conscientes de la marca que dejamos y de que puede influir cuando se busca trabajo? Una cuestión que no todo el mundo conoce y que hemos querido abordar en 360 Grados Press. Por Patricia Moratalla / Foto: Marga Ferrer

Entrevista a Mª Luisa Merlo

"Hasta que pierda condiciones"

Mª Luisa Merlo se sube a los escenarios del teatro con la revisión de la obra ‘Cosas de mamá y papá’ de Alfonso Paso. Fotos: KIKE TABERNER

El de la actriz Mª Luisa Merlo es y ha sido un camino de las mil caras. Mil personajes que le han hecho vivir experiencias que relata como maravillosas, al igual que las personas que le han y le siguen acompañando en él, desde actores, actrices, productores y directores hasta su propia familia, una saga dedicada a la actuación desde más de un siglo de la que habla con todo el cariño del mundo. Una entrevista de David Casas / Foto: Kike Taberner

Medio Ambiente

Las abejas, el termómetro de la Naturaleza

Numerosas organizaciones ecologistas llevan tiempo advirtiendo sobre el peligro que corre el planeta en caso de que la población de abejas siga disminuyendo hasta desparecer. Las predicciones pueden parecer exageradas, pues se habla de que es una especie que empieza a estar en peligro de extinción. Pero ¿somos conscientes de ello? En 360 Grados Press hemos querido adentrarnos en el problema para saber qué está sucediendo porque si no hay polinización, no hay vida. Por Patricia Moratalla / Foto: Marga Ferrer

Exposición

En cuerpo y arte

La exhibición ‘Helena Almeida. Corpus’ puede visitarse en el IVAM (Valencia) hasta el 18 de junio. Fotos: KIKE TABERNES

La portuguesa Helena Almeida está considerada como una de las artistas más influyentes del arte conceptual europeo desde que a finales de los años 60 comenzó a utilizar, en unas disciplinas (pictórica, fotográfica y escultórica) dominadas por los hombres, su propio cuerpo para volcar en sus obras su rigor, su autoexigencia y su pragmatismo. Por David Casas / Foto: Kike Taberner

Mindfulness para niños

Calma infantil

El 'mindfulness' ayuda a los menores a encontrar la calma, a que reconozcan sus emociones y sepan gestionarlas. Fotos: MARGA FERRER

El mindfulness es una filosofía de vida que incluye la práctica de la meditación y de técnicas de relajación entendidas como actividades intelectuales en las que se busca lograr un estado de atención centralizado en un pensamiento, objeto o elemento de la percepción y que cada día se está integrando más en la vida de los niños españoles. Por David Casas / Foto: Marga Ferrer

Moda

El sector más fashion se renueva

Durante muchos años el sector de la moda ha quedado reducido a desfiles, diseñadores y, en definitiva, a la venta de ropa en tienda física. Pero la globalización que trajo consigo Internet y la web 2.0 ha ayudado a que se busquen nuevos nichos de mercado en un ámbito que cada vez está más dispuesto a innovar. Por eso, en 360 Grados Press hemos querido conocer tres novedosas iniciativas que se han introducido en el mundo más fashion. Por Patricia Moratalla / Foto: Marga Ferrer

Tecnología

Makers: los artesanos del siglo XXI

Hacedores’ o ‘makers’ es el nombre por el que se conoce, en la actualidad, a aquellas personas que aprovechan la tecnología para realizar objetos y compartirlos. Educación, economía y ciencia se aúnan en una nueva forma de crear que empezó en Estados Unidos y que se ha extendido a todo el mundo. En 360 Grados Press nos hemos adentrado en el Movimiento Maker para conocerlo mejor y saber si en unos años viviremos en casas construidas con impresoras 3D. Por Patricia Moratalla

Entrevista a Cristina Castaño

“Como actriz siempre quiero ser la mejor”

La actriz Cristina Castaño interpreta a la bailarina Sally Bowles en ‘Cabaret, el musical de Boradway’. Fotos: Kike Taberner

Su casi metro ochenta y su melena rizada pelirroja no dejaron indiferente a nadie a su llegada a La que se avecina, pero, sobre todo, la actriz Cristina Castaño pudo deslumbrar a los telespectadores con un talento y una capacidad para la comedia que no muchos actores y actrices poseen. Un don que suma actualmente sobre las tablas al canto, al baile y a la auto exigencia para su papel de la mítica Sally Bowles, que encumbró a Liza Minelli en los años 70, en Cabaret, el musical de Broadway, que gira por los teatros de España con el éxito de la crítica y el aplauso del público. Por David Casas / Foto: Kike Taberner

Libros - Reseña

La guerra civil española desde la neutralidad de un personaje de serie

Lorenzo Falcó, un tipo curtido en mil batallas, mujeriego, intuitivo, suertudo y neutral mientras su cuello esté en juego.

360 Grados Press lee ‘Falcó’, de Arturo Pérez Reverte, quien practica un entretenido ejercicio literario que testimonia el pasaje inicial de la contienda desde los ojos de un mercenario que viaja de uno a otro bando sin escrúpulos. Pinceladas crudas, armas de guerra que podrían haber salido de la colección de Javier Marías y una trama vívida, ayudan a entender el poco valor de la vida, la mentira de la conspiración, la fragilidad de las lealtades y la identidad entre personas enfrentadas por una confluencia de intereses creados. Por Óscar Delgado

DESCUBRIENDO ASTURIAS: LA RUTA DEL CARES

100 años de la garganta divina

Quién le iba a decir a los ingenieros y trabajadores que construyeron el canal de agua de Caín a Poncebos entre 1915 y 1921 que hoy, un siglo después, una ruta que transcurre junto a aquella obra es una de las más transitadas de Europa y probablemente la más conocida de todo el país. 360 Grados Press se adentra en la Ruta del Cares, también conocida como la 'garganta divina'. Por Javier Montes

Economía

La revolución de los servicios financieros

La tecnología ha revolucionado todos los sectores, incluso uno que parecía inamovible como los servicios financieros. Se trata de las empresas Fintech, cuya actividad se desarrolla, normalmente, fuera de los círculos de las compañías del sector. En el último año han experimentado un notable crecimiento; de hecho, se ha constituido la Asociación Española Fintech e Insurtech con quienes hemos hablado para conocer más este ámbito.

Por Patricia Moratalla / Foto: Marga Ferrer

Moda masculina

Hombres, trajes y elegancia

A la hora de llevar un traje hay que sumar actitud y ganas a una serie de conocimientos sobre moda masculina

Todos hemos llegado a una celebración familiar o amistosa y al mirarnos a un espejo nos hemos dado cuenta de que el traje que llevábamos nos quedaba mal. Vestir esta prenda va unido a un protocolo, a un estilo y a un saber estar del que no debemos desprendernos nunca cuando escogemos la que mejor se ajusta a nosotros. Por David Casas

Casa Rietveld-Schröder

Una historia de amor por el diseño

El edificio fue construido en 1924 por Gerrit Rietveld, bajo la batuta de ideas de la señora Rruus Schröder, que quería una casa sin paredes. Fotos: Manuel Diaz

Existe en la ciudad de Utrecht, en Holanda, una casa rara, diferente, estrambótica para su época, que rompe con la imagen recargada de las edificaciones que la preceden en la calle en la que se ubica, que esconde un relato amoroso y que pronto se convirtió en un icono de la arquitectura y el diseño del siglo XX: la Riedveld-Schröder. Por David Casas

Fiestas

'Magdalena, festa plena!'

El nacimiento de muchas fiestas populares suele ser desconocido por mucha gente. La mayoría parte de un origen pagano que, posteriormente, quedó secularizado y ambos conviven durante los días de celebración. El inicio de la primavera, de la recolección de las cosechas o las ferias ganaderas han supuesto el germen de la mayoría de las fiestas, y también la fundación de la ciudad. Este es el caso de Castellón, que durante estos días está celebrando la Magdalena para recordar, con orgullo, la genealogía de toda una ciudad en la que se mezcla mitología e historia. Por Patricia Moratalla

Butacón del Garci

Vivir es no vivir

Vivimos tan deprisa que nunca vemos nada. Suena el despertador, la cafetera te llama, la tostada se quema, la mantequilla se niega a someterse al cuchillo, las noticias de la mañana dicen que el mundo no ha dormido (los muertos se amontonan, Donald Trump escupe odio y fuego, se anuncian huelgas, manifestaciones, recortes sanitarios, de educación, de libertades, procesos…), y hoy nadie se pintará de azul; apagas el televisor con una evidencia palpable: el corazón corre más rápido que el reloj. El agua está fría, la ducha te pregunta y repasas mil cosas por hacer entre pompas de jabón como crucigramas que no descifrarás. Un dedo asoma la punta por el calcetín, te vistes, los zapatos huelen a betún seco y a barro de la última lluvia. Por José Manuel García-Otero / Foto: Carmen Vela

Reconstrucción de momentos

Fascinación

Hubo un tiempo en que las lavadoras entraron en casa como un extraterrestre simpático que consiguió convocar un nuevo concepto de reunión familiar frente al giro revolucionario que significó aparcar el jabón lagarto y los lavaderos públicos. Por Óscar Delgado

Política

Propaganda política en las redes sociales

El impulso de las redes sociales ha convertido a los bots en una herramienta clave en las campañas políticas - Foto: Marga Ferrer

Los bots (diminutivo de robots) son programas o conjuntos de reglas informáticas que realizan acciones automáticas para favorecer las campañas de una empresa, partido político, organización o figura pública. La irregularidad de esta técnica recae en que el usuario que recibe esta “publicidad” no es consciente de ella, sin embargo, no se considera una acción ilegal. Por Sharon Reguera / Foto: Marga Ferrer

Día Internacional de la Mujer

La búsqueda del consenso

La ciudad de Valencia acogió el Día Internacional de la Mujer realizando pintadas como esta.Foto: Shaorn Reguera

El número de mujeres que desconfía en el feminismo es desconcertante para el propio movimiento. Las actuaciones y afirmaciones de políticos, celebridades, periodistas… así como de feministas radicales, que se alejan del verdadero significado del feminismo, ha provocado que muchas personas hayan perdido su fe en este y teman o se avergüencen de definirse como “feminista”. Por Sharon Reguera

ENTREVISTA A ANA RAMÓN RUBIO

"La gracia está en experimentar"

Ana Ramón Rubio es la creativa, directora y guionista de la webserie 'Sin Vida Propia' que cosecha más premios de los que podían imaginar cuando comenzaron. Después dirigió el cortometraje 'El Camerino' y ahora está inmersa en el rodaje de su nueva miniserie digital 'Todos querían matar al presidente'. Tres proyectos audiovisuales que en los últimos meses han resonado con fuerza en el panorama del cine, sin embargo falta una “industria clara" en nuestro país y en la mayoría de casos continúa siendo una quimera rentabilizar las webseries. Desde 360 Grados Press hablamos con ella para conocer fórmulas de financiación y los ingredientes necesarios para crear un producto de calidad, atractivo para la audiencia.

Estilo

La imagen personal más allá de los 40

Tendencias para etapas vitales homogéneas. Foto: MIRREN ROSIE

La televisión, las redes sociales y la moda hacen que nos preocupemos de la imagen que proyectamos. Muchos jóvenes viven inmersos en la dictadura de estar siempre “perfectos” y trasladar, con su forma de ser y de vestir, lo que todo el mundo espera. Por eso, la mayoría cree que son el público más interesado en acudir a una asesoría para mejorar su imagen, pero nada más lejos. En 360 Grados Press hemos hablado con tres expertas en la materia para que nos expliquen cómo la gente que consideramos más mayor también se cuida. Y mucho. Por Patricia Moratalla

Economía

Otro paso hacia la precariedad laboral

Lejos de la tradicional demanda de trabajo a través de instituciones o el envío de currículums, cada vez son más las empresas y trabajadores que apuestan por los “gigs” o las Empresas de Trabajo Temporal (ETT) como medio de trabajo. Estos empleos temporales les aporta la libertad de distribuir su tiempo como ellos deseen, así como la independencia de determinar su sueldo y dónde realizan la actividad empresarial. Al menos, eso dicen las empresas que las impulsan. Por Sharon Reguera / Foto: Marga Ferrer

Decoración

Almohadas, decoración con estilo para las habitaciones de hotel

Una cama mullida, llena de almohadas y cuadrantes, es la tendencia que hoy en día se está viendo en hoteles de todo el mundo. Estos elementos confieren un ambiente acogedor y distinto para que el huésped se sienta cómodo y como en casa.

ADICCIONES

´Wardrobing´ o la imperiosa necesidad de estrenar ropa

María y Laureen estudian en la Universidad y tienen 21 años. Compran ropa todas las semanas. Practican lo que en EEUU se conoce comúnmente como ‘wardrobing’. ¿Sabes qué es? ¿Habías oído hablar antes de este concepto? Es sentir la necesidad vital de estrenar una prenda nueva cada semana. Un síndrome que experimentan aquellos que no tienen la capacidad adquisitiva suficiente como para realizar esas compras de forma exponencial. Por eso, se hacen con la prenda anhelada y sin quitarle la etiqueta la devuelven a la tienda. Algo que también ocurre con el calzado y la ropa interior aunque todavía no han llegado a este extremo, confiesa María a 360 Grados Press. Por Inma Gabarda

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Libros - Reseña

El TT de Gibraltar

Una crónica periodística y novelesca del género negro. De esta manera subtitulamos una reseña que llega tras haber conectado por primera vez con Juan Torca, protagonista de ‘La sirena de Gibraltar’ (Leandro Pérez, Planeta, 2017) y descubrir que la obra deja un cerco de especialización que enriquece el argumento. Porque añade ingredientes que alejan el tópico –máximo riesgo al que se enfrenta un autor al escribir una novela negra- y que mantienen al lector con la incertidumbre tradicional por el desenlace hasta el último coletazo de la historia.

Por Óscar Delgado

Entrevista al actor Joaquín Climent

“La comedia humaniza las historias por muy duras que sean”

Actor de raza, de vocación, de esos que se atreve con la comedia, el drama o la tensión de las producciones de acción, ya sea en cine o en televisión, pero que siente una invariable atracción hacia el teatro. Así es Joaquín Climent. Por David Casas

UN VIAJE DIFERENTE

Paisajes idílicos y deporte a la orilla del mar

La Costa Brava siempre ha sido catalogada como una de las zonas geográficas más bellas de la península. Sus pueblos marineros, su belleza natural y su hospitalidad hacen de ella un verdadero paraíso. Naturaleza en estado puro, como los parques naturales y las maravillas que preserva. Por eso, querido lector, si te apasiona hacer deporte, practicar senderismo en lugares diferentes, submarinismo o ciclismo, no debes irte muy lejos. Aquí tienes todo lo que necesitas. Por Inma Gabarda

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