De la ‘microdiferenciación paulatina’ de embotellado en detrimento de la producción a granel
La ampliación de la cooperativa Bodegas Pinoso apareja una inversión de 1.265.000 euros, de los cuales 478.000 proceden de los Fondos de Intervención Sectorial Vitivinícola (ISV). “Para obtener esa ayuda pública, ha sido imprescindible trabajar una intervención ganadora y sostenible, con una cimentación muy compleja por las características del terreno, donde ha habido que trabajar micropilotes de 16 metros de profundidad hasta encontrar un sustrato resistente”, apunta Miguel Ángel Gómez, de Masqueingenieros, estudio encargado del proyecto.
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