Resulta complejo imaginar que un binomio tan curioso pueda conjugar tan bien. Tanto como beber cerveza mientras se practica una disciplina milenaria como el yoga. En 360 Grados Press hemos hablado esta semana con Jhula, fundadora de ‘BierYoga’ en Berlín, para conocer más de cerca esta nueva tendencia fitness.
Los seres humanos siempre se han reunido en torno a una mesa llena de alimentos. Probablemente, muchas de las decisiones, negociaciones y discusiones que han determinado el curso de la historia se tomaron con un plato delante. Comer es mucho más que una necesidad física, es un acto social. Nos remontamos a la época de los íberos para descubrir cómo era la gastronomía de unos de nuestros antepasados más lejanos y aprender sobre nuestras raíces.
El considerado como uno de los emblemas de la gastronomía española es tan conocido como pervertido en las cocinas de todo el mundo. Por ello, una iniciativa se ha propuesto proteger a la par que divulgar la verdadera receta de la paella. Esta semana en 360 Grados Press nos aproximamos al paradigma de la dieta mediterránea en su correcta versión.
Tiene un aspecto poco atractivo a la vista, pero su sabor es uno de los más buscados. La trufa es más que un hongo de intenso y fresco aroma. Se trata de una joya gastronómica que crece bajo la tierra y tan codiciada que su precio roza el escándalo cuando se trata de la variedad de trufa blanca.
Descubrimos esta semana en Gijón un particular campeonato por el que una sidrería invita a los clientes de diferentes perfiles profesionales a que cocinen para que sus platos puedan ser degustados por quienes previamente se inscriban en la iniciativa. Objetivo: encontrar al mejor chef del chigre.
Las crisis económicas siempre son un caldo de cultivo para el crecimiento de grandesideas. Paco Aviñó aprovechó el descenso en el ritmo de trabajo para dar a su restaurante valor añadido: ciclos de cocina de los mejores y más reconocidos chefs y restaurantes a precios asequibles. Alta cocina al alcance de todos los bolsillos. 360gradospress se adentra en el proyecto “De par en par”.
Con más de treinta restaurantes donde elegir, la feria gastronómica “Millesime Weekend” celebrada en Valencia, reunió a los mejores chefs de España que dieron a probar sus platos más exquisitos a precios para todos los gustos.