Un filete sin carne, por favor
“Imprimir” los alimentos en nuestra propia cocina, que un robot nos traiga los platos en el restaurante o comer una hamburguesa de carne… de laboratorio. Son sólo algunas de las innovaciones que veremos en la industria alimentaria en los próximos años. El futuro está más cerca de lo que pensamos. Lo recorremos en una serie de artículos que comienza con esta parada hacia la reflexión carnívora en probeta.