Tradición, artesanía ¡y mucha chufa!
Se toma bien fría y es una de las bebidas más degustadas en verano, especialmente en Valencia. Hablamos de la horchata. Su ingrediente principal es la chufa, que se cultiva sobre todo en Alboraia. Hablamos con Joan Bautista, un artesano que ha dedicado su vida a esta delicia.