Los primeros panaderos y pasteleros acreditados
La Comunitat Valenciana es la primera autonomía en conceder a este gremio el Certificado de Profesionalidad, que otorga el Ministerio de Empleo y Seguridad Social a través de su Servicio Público de Empleo Estatal. Así, se reconoce la profesión de panadero y pastelero mediante la acreditación de la experiencia laboral o vías no formales de formación, en un procedimiento por el que se realizan diferentes evaluaciones.