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Vinos

Bobal, una uva con estilo propio

En los últimos años se ha experimentado un boom en el sector vinícola. Multitud de vinos han salido al mercado gracias a avances tecnológicos en el sector y a las mayores facilidades de promoción a través de Internet, acercando este producto a los más jóvenes. Desde 360 Grados Press hemos hablado con la Denominación de Origen de Utiel-Requena, una de las DO que ha ganado más adeptos gracias a impulsar su variedad de uva Bobal.

Entre el ‘enotumismo’ y el enoturismo soltero

Un grupo de jóvenes emprendedores ha puesto en marcha una singular iniciativa vinculada al mundo vitivinícola y destinada exclusivamente a ‘singles’. Personas de todas las edades que viajan sin pareja serán los protagonistas de estas iniciativas, que les permitirán conocer ciudades españolas desde una perspectiva enológica y gastronómica.

“Los vinos los tenemos que vincular al plato, pero también a un sentimiento”

España es el país con mayor extensión de cultivo de vid del mundo, como también el tercero en producción y el segundo exportador en términos de volumen. Así se deduce de los últimos datos ofrecidos por la Organización Internacional de la Viña y el Vino. Pero más allá de términos económicos, el vino es un elemento cultural. De esta manera lo concibe Cristina Alcalá, una profesional que cata, elabora y comunica este alimento.

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