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Gastronomía - página 3

El vino que embotella el sol y el skyline de Benidorm

Bodegas Bocopa lanza al mercado 'Señorío de Benidorm', un proyecto vitinícola de carácter turístico ideado en octubre de 2013 por Gaspar P. Tomás y Javier del Castillo cuyo resultado es un tinto joven con 100 días de crianza elaborado a partir de las varietales mediterráneas Monastrell y Syrah. Marida a la perfección con todo tipo de platos, especialmente paellas y arroces y destaca también por la orignalidad de la botella en relieve con los elementos más representativos de la ciudad de la Costa Blanca.

“El vino suma cultura, tradición y los valores de una cadena de trabajo”

Se describe asimismo como consultor multimedia y consultor de marketing online. Lucas Sevilla, en Twitter (@Lucassevilla) capitanea diversas cuentas en la red social del pajarito relacionadas con el mundo de la gastronomía y es coorganizador del #tuitbirras una curiosa iniciativa para propagar la "cultura cervecera". En una #twittervista (entrevista en Twitter) hablamos de la relación que existe entre el vino, la cerveza y el turismo.

Descubriendo el templo gastronómico Joaquín Schmidt

En una calle alejada del centro Valencia, apartado de los focos mediáticos, se encuentra Joaquín Schmidt quien compra, cocina y sirve a sus clientes. Uno de los pioneros de la "cocina de autor" durante los años 90, que desde hace más de 10 se dedica íntegramente a su restaurante, sin ayuda de ningún camarero ni ayudante de cocina. "Ya desde pequeño corría por mis venas sangre de cocinero y me imaginaba con un restaurante como éste", cuenta a 360 Grados Press.

“La clave es creer en el potencial de los productores locales y valorar el terroir”

Se define en sus perfiles sociales con el hashtag #winelover, pero podría decir también #winemaster, pues domina el sector tanto en el plano offline como online. Ella es la periodista Verónica Rodríguez (@veroroma), quien actualmente se encarga de la comunicación de la Denominación de Origen (D.O.) Utiel – Requena. Recientemente, hemos tenido el placer de realizarle una entrevista vía Twitter.

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